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KürbisGebratene Kürbisscheiben


Zutaten für 4 Personen:
ca. 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
Olivenöl
Salz


Und so wird’s gemacht:
Den Kürbis halbieren, in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese schälen (Hokkaido muss nicht geschält werden). In einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur etwas Olivenöl erhitzen (möglichst wenig verwenden).  Nun die Kürbisscheiben hinzufügen und etwa 8 Minuten braten, bis sie weich sind; zwischendurch wenden, damit die Stücke auf beiden Seiten goldbraun werden. Dabei auf jeder Seite vorsichtig mit Salz bestreuen.