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erdbeerenErdbeer-Eiscreme


Zutaten für 4 Personen:
• 250 g Erdbeeren
• 2 EL Rohrohrzucker
• 2 EL Saft einer frisch gepressten Zitrone
• 250 g Naturjoghurt


Und so wird’s gemacht:

• Als Erstes die Erdbeeren säubern, den Strunk entfernen und in einem Gefrierbeutel oder einer Dose über Nacht einfrieren.

• Die gefrorenen Früchte zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Joghurt in einem Mixer pürieren und in vorgekühlte Schälchen verteilen. Falls nötig die Schälchen für eine Weile noch mal ins Gefrierfach stellen. Mit einer hauchdünnen Scheibe einer Zitrone garnieren und servieren.