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zwiebel weiss

Gurkensalat


Zutaten für 4 Personen:
1 Schlangengurke
50 ml Joghurt
1 (weiße) Zwiebeln
1 Bund Dill, fein gehackt
1 TL Zitronensaft
Meersalz
schwarzen Pfeffer, frisch gestoßen


Und so wird’s gemacht:
Die Schlangengurke erst der Länge nach vierteln und dann in etwa 1 cm kurze Stücke schneiden. Die Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden.
In einer Schüssel den Joghurt mit Salz, Pfeffer, dem Spritzer Zitronensaft und dem gehackten Dill gut vermischen, dann die Gurkenstücke zufügen und zum Schluss die Zwiebelringe unterheben.

Variation:
Diesen erfrischenden Gurkensalat mit einer hauchdünnen Zitronenscheibe und einem Zweigchen Dill verziert servieren.