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erdbeeren

Melone-Selleriesalat mit Erdbeeren


Zutaten für 4 Personen:
3 EL Rapsöl, nativ
3 EL Zitronensaft
300 g Staudensellerie
150 g Honigmelone (Zuckermelone)
150 g Erdbeeren
Meersalz, schwarzer Pfeffer


Und so wird’s gemacht:
Rapsöl und Zitronensaft zu einer Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Staudensellerie in feine Streifen, Honigmelone schälen und in kleine Würfel schneiden oder kleine Bällchen ausstechen. Beides mit der Sauce vermengen und abschmecken.
Die Erdbeeren halbieren, große vierteln und unter den Salat heben. Salat auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten.