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Staudensellerie mit Olivencremeknoblauch

 

Zutaten für 4 Personen:
1 Staudensellerie
1 TL Olivenpaste
200 g Crème fraîche
100 g Joghurt
1 sehr kleine Knoblauchzehe
Meersalz
schwarzen Pfeffer aus der Mühle


Und so wird’s gemacht:
Die Selleriestaude auseinander nehmen und die einzelnen Stangen waschen.
Crème fraîche und Joghurt mit der Olivenpaste gut verrühren.
Den Knoblauch schälen und in die Creme pressen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Jeder mitessenden Person ein kleines Schälchen mit Olivencremedipp servieren und die Selleriestangen in einer Schüssel auf den Tisch stellen. Die Stangen werden in den Dipp getaucht und so mitsamt den Blättern gegessen.