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suesskartoffeln bataten

Bataten-Chips


Zutaten für 4 Personen:
Süßkartoffeln (Bataten)
Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
Paprika, Chili oder Curry nach Geschmack


Und so wird’s gemacht:
Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 2 mm dünne Scheiben schneiden.
In einer tiefen Pfanne 2 cm Sonnenblumenöl erhitzen. Die Süßkartoffelscheiben einschichtig im Öl frittieren bis sie knusprig sind.
Auf Küchenpapier auslegen und abkühlen lassen. Salzen und/oder mit anderen Gewürzen nach Geschmack bestreuen und servieren.