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Allgemeines zum Thema Bio

 

Frage: Werden Bio-Lebensmittel bestrahlt?

 

Antwort:
Es ist nicht konform mit der Bio-Verordnung, Lebensmittel aus ökologischem Landbau zu bestrahlen. Zugelassen ist allerdings die Bestrahlung von konventionellen Lebensmitteln zur Reduktion der Keimzahl. Dies wird bei getrockneten Kräutern und Gewürzen oft gemacht, da diese Produkte ein hohes mikrobielles Risiko darstellen. Sehr gute Infos rund um die Bestrahlung von Lebensmitteln finden sich auf der Homepage des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde.



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