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REZEPT


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Tzaziki

Zutaten für 4 Personen:
500g Quark • 300g Joghurt • 250g Crème fraîche • 4 Zehen Knoblauch • 2 Schalotten • 2 Salatgurken • Salz und Pfeffer

Tipp:
Für eine rein vegane Variante statt Joghurt, Quark und Crème fraîche einfach 2 große Becher (á 400g) Sojade oder den Soja-Quark von Provamel verwenden.

Und so wird’s gemacht:
Schalotten und Knoblauchzehen sehr fein hacken.
Alle Zutaten miteinander verrühren. Gurken waschen und hobeln. Gurken und Quarkcreme vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Pellkartoffeln für ein herrlich leichtes Gericht oder als Dipp zum Grillen.