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REZEPT


4215 kartoffel kuerbis pizza

Kartoffel-Kürbis-Pizza

Zutaten für 4 Personen:
• 400 g Kartoffeln
• 200 g Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 300 g Cherrytomaten
• 150 g Ziegen-Ribeaupierre
• Olivenöl
• 1 Zweig Rosmarin
• Pfeffer und Salz

Und so wird’s gemacht:
• Zwiebel fein hacken, Käse reiben, Kartoffeln schälen und raspeln, Kürbis entkernen und ungeschält raspeln.

• Das Gemüse miteinander vermischen, die Hälfte vom Käse dazugeben, 4 EL Olivenöl unterrühren, mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.

• Diesen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 200 °C ca. 30 Min. auf unterster Schiene backen.

• Dann die in Scheiben geschnittenen Cherrytomaten daraufgeben, mit den Rosmarinnadeln bestreuen, den restlichen Käse darüberstreuen und weitere 10 Min. backen.